Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Czorba z chlebem anyżowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Czorba z chlebem anyżowym - składniki:
Czorba z chlebem anyżowym - sposób przygotowania: Mięso kroimy w małą kostkę. Marchew, kabaczka i cebulę obieramy i wraz z zieleniną drobniutko kroimy. Na rozgrzanym oleju i maśle obsmażamy mięso, dodajemy jarzyny, połowę zieleniny i przyprawy. Wlewamy koncentrat pomidorowy rozcieńczony szklanką wody i dusimy potrawę pod przykryciem ok. godziny. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórek, przecieramy przez nylonowe sito i dodajemy do rondla z mięsem i jarzynami. Wlewamy 2 litry wody, wsypujemy utłuczoną pszenicę i gotujemy jeszcze 15 minut. Przed podaniem zupę posypujemy resztą posiekanej zieleniny i podajemy z chlebem anyżowym. Należy upiec go wcześniej. Wsypujemy do miski kaszę, wlewamy stopione masło i olej. Solimy i mieszamy, dodając niewielką ilość ciepłej wody. Drożdże rozpuszczamy w 1/4 szklanki ciepłej wody i dodajemy do miski razem z całym jajkiem. Wyrabiamy ręką, dolewając po trochu ciepłej wody (maks. 2 szklanki). Ciasto powinno być elastyczne. Pozwalamy mu ?odpocząć? przez 15 minut i dodajemy anyż. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do tortownicy wyłożonej folią aluminiową, a następnie rozpłaszczamy na grubość 2 cm. Przykrywamy ściereczką i złożonym na cztery obrusem, po czym stawiamy w ciepłym miejscu na 2 godziny. Przed wstawieniem do piekarnika wierzch ciasta smarujemy rozkłóconym żółtkiem. Pieczemy w temperaturze 160-180°C ok. godziny.

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX