Chłodnik piwny z owocami pigwowca

Fot. BBS

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chłodnik piwny z owocami pigwowca - składniki:

400 g owoców pigwowca
1 l wody
2-3 goździki
1-2 nitki szafranu
1 łyżeczka cynamonu
po 4 łyżki sparzonych rodzynek i suszonych moreli (namoczonych i posiekanych)
1 l jasnego piwa
100 ml wytrawnego czerwonego wina
200 g śmietany 30%

Chłodnik piwny z owocami pigwowca - sposób przygotowania: Owoce pigwowca pestkujemy i dzielimy na ósemki. Zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 15-20 minut, aż będą miękkie. Dodajemy bakalie i gotujemy jeszcze 5 minut na małym ogniu, odstawiamy do ostygnięcia. Gdy zupa się ochłodzi, dodajemy piwo oraz wino. Dokładnie mieszamy i zabielamy śmietaną.

Orzeźwiająca, piękna zupa zwana chłodnikiem

Wigilia
Obiad świąteczny
Ryby
Sałatki
Ciasta
Dodatki