Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ragout cielęce z cynamonem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ragout cielęce z cynamonem - składniki:
Ragout cielęce z cynamonem - sposób przygotowania: Mięso włóż do miski, posyp mąką i wymieszaj. Strząśnij nadmiar mąki, przypraw mięso solą i pieprzem. Roztop masło w rondlu o grubym dnie, zdejmij pianę z powierzchni. Na pozostałym czystym tłuszczu porcjami smaż mięso. Nie wkładaj wszystkiego naraz, bo się nie przyrumieni! Usmażone mięso wkładaj z powrotem do miski, a na tłuszczu ze smażenia podduś cebulę i seler (5 minut). Ponownie włóż do garnka mięso, wlej wino, gotuj, aż odparuje do połowy. Następnie wlej sos pomidorowy i jedną szklankę wody, dodaj natkę i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj, gotuj godzinę i 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj do potrawy ziemniaki i śmietanę, przypraw do smaku solą i pieprzem i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Może to potrwać kolejną godzinę. W czasie gotowania od czasu do czasu mieszaj i ? jeśli potrzeba ? uzupełniaj sos, który wyparował. Przed podaniem wyjmij z potrawy cynamon.

Zobacz najnowsze wideo