Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zapiekanka z ziemniakami i kurzymi udkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zapiekanka z ziemniakami i kurzymi udkami - składniki:
  • 1.5 kg ziemniaków
  • sól (najlepiej gruboziarnista)
  • 8 małych udek z kurczaka
  • pieprz
  • sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 4 łyżki oliwy
  • 3 listki laurowe
  • 2 czerwone papryczki chilli
  • 4 główki czosnku
  • 2 cytryny
  • 2 zielone papryki
  • kilka gałązek świeżego tymianku
Zapiekanka z ziemniakami i kurzymi udkami - sposób przygotowania: Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na połówki lub mniejsze kawałki. Solimy. Udka solimy, nacieramy pieprzem, posypujemy skórką z cytryny i skrapiamy sokiem z cytryny. Do formy wlewamy 2 łyżki oliwy, układamy ziemniaki i udka. Wrzucamy listki laurowe, papryczki chilli w całości (czyli razem z pestkami), polewamy pozostałą oliwą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gdy ziemniaki i mięso zmiękną (czyli po 30-35 min), wkładamy główki czosnku (lekko tylko obrane z wierzchu), pokrojone na ćwiartki cytryny, papryki pokrojone na duże kawałki oraz gałązki tymianku. Pieczemy, aż mięso i ziemniaki się zrumienią (ok. 20 minut), a papryki zmiękną. W razie potrzeby przewracamy je, mieszamy, dolewamy oliwy, doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z mieszanką zielonych sałat, lekko polaną oliwą i doprawioną pieczonym czosnkiem, sokiem z cytryny oraz odrobiną sproszkowanego chilli.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Zapiekanka z ziemniakami i kurzymi udkami

  • Menu dnia z deserem upadłego anioła

    Menu dnia z deserem upadłego anioła

    Jeśli masz więcej czasu, przygotuj groszek ptysiowy samodzielnie, według naszego przepisu. Jeśli mniej - wykorzystaj groszek kupiony w piekarni. Zobacz przepis na Zupa pomidorowa z groszkiem ptysiowym Sprawdzi się jako sycące, ale dość lekkie danie. Zobacz przepis na włoską sałatkę z tuńczykie

  • Lżejsza wersja zapiekanki

    Lżejsza wersja zapiekanki

    . Jeśli chcemy lżejszą wersję, zamieńmy ziemniaki na marchew i pietruszkę. Zapiekanka z ziemniakami i kurzymi udkami 1 i 1/2 kg ziemniaków sól (najlepiej gruboziarnista) 8 małych udek z kurczaka pieprz sok i skórka otarta z 1/2 cytryny 4 łyżki oliwy 3 listki laurowe 2 czerwone papryczki chilli