Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szczupak zapiekany z kapustą i grzybami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Szczupak zapiekany z kapustą i grzybami - składniki:
Szczupak zapiekany z kapustą i grzybami - sposób przygotowania: Odetnij łeb, ogon i płetwy szczupaka, zalej zimną wodą, ugotuj wywar, przecedź. Mięso ryby pokrój na dzwonka, natrzyj solą, zawiń w folię i włóż na godzinę do lodówki. Boczek pokrój w kostkę, wysmaż na chrupko na suchej patelni. Na wytopionym tłuszczu zeszklij posiekaną cebulę i pokrojone (małe pozostaw w całości), oczyszczone grzyby. Poszatkuj kapustę, ułóż ją na dnie rondla. Na kapuście ułóż plasterki jabłka, na tym smażoną cebulę i grzyby. Zalej wywarem rybnym, gotuj, aż kapusta będzie miękka. Przypraw do smaku, wymieszaj z koncentratem, duś pod przykryciem na małym ogniu około 5 minut. Na patelni rozgrzej olej, usmaż obtoczone w mące dzwonka ryby. Ułóż w żaroodpornym naczyniu, przykryj kapustą z grzybami, posyp serem. Zapiekaj około 15 minut w temp. 180-200°C, a przed podaniem posyp natką.

Zobacz najnowsze wideo