Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Domowy rosół

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Domowy rosół - składniki:
Domowy rosół - sposób przygotowania: Do dużego garnka wrzuć liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i ewentualnie małą gałązkę lubczyku. Włóż umytą wołowinę i cielęcinę, wlej 3,5 litra zimnej wody, wsyp pół łyżki soli. Postaw garnek na małym ogniu, przykryj pokrywką, zostawiając szparkę. Po kilkunastu minutach zdejmij pianę z powierzchni rosołu. Obierz marchewkę, selera i pietruszkę. Z kapusty i pora usuń zewnętrzne liście, a resztę wypłucz. Do rosołu dodaj kurczaka oraz marchew, pietruszkę i selera (w całości). Cebulę natnij w kilku miejscach i opiecz nad ogniem lub pokrój na grube plastry i każdy przypiecz na suchej patelni. Dodaj do rosołu po 30 minutach od wrzucenia pierwszej porcji warzyw. Wrzuć także pozostałe warzywa. Przypraw, gotuj, aż mięso i warzywa będą miękkie. Wtedy przecedź rosół do wazy, posyp natką. Warzywa i mięso możesz ułożyć na półmisku i podać razem z rosołem. Same warzywa możesz też zużyć do przyrządzenia sałatki jarzynowej, a mięso nadaje się znakomicie na farsz do krokietów i pierogów.
Jak uratować zbyt tłusty rosół?

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Domowy rosół

  • Menu dnia z puszystymi naleśnikami

    Menu dnia z puszystymi naleśnikami

    Przekąska, którą możesz podać podczas domowej imprezy. Kapelusze pieczarek zapiekliśmy z farszem z posiekanych trzonków grzybów, laskowych orzechów oraz natki pietruszki. Pamiętaj, by podawać pieczarki ciepłe. Zobacz przepis na pieczarki faszerowane . Domowy rosół na wołowinie, cielęcinie i

  • Na jesienny chłód - rosół

    Na jesienny chłód - rosół

    Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego niedzielnego obiadu. Według innych , gdy dopadnie nas przeziębienie, nic nie wzmocni tak, jak miseczka domowego rosołu. Podstawą dobrego rosołu jest oczywiście wysokiej jakości mięso. Najlepiej wykorzystać tzw. kurę rosołową o tłustym mięsie lub dorodnego

  • Lubczyk nieoczywisty

    Lubczyk nieoczywisty

    Cukier lubczykowy 100 g cukru (może być brązowy, biały) garstka listków lubczyku W blendrze zmiksować listki lubczyku i połączyć je z cukrem. Po zmieszaniu można wysypać cienką warstwą na papierze do pieczenia, żeby wilgoć z cukru odparowała. Czekoladki z pistacjami i lubczykiem 40

  • Rosół gęstszy i bardziej odżywczy? Wystarczy dodać do niego składnik dobrze znany z przetworów

    Rosół gęstszy i bardziej odżywczy? Wystarczy dodać do niego składnik dobrze znany z przetworów

    Wydaje wam się, że o rosole wiecie wszystko? Pomyślelibyście więc, że można dodać do niego buraka, by poprawić jego kolor czy goździki dla bardziej intrygującego smaku? Jest jeszcze jeden składnik, na pierwszy rzut oka niewidoczny, lecz znacząco poprawiający smak zupy. Bardziej wyrazisty smak i gęst

  • Czy widziała Pani Kurczaka Zagrodowego?

    Czy widziała Pani Kurczaka Zagrodowego?

    Pochodzenie : czysty ekologicznie region Podlasia. Warunki życia : komfortowe - chów tylko w małych, rodzinnych gospodarstwach. Zagrodowy ma więcej miejsca do poruszania się, swobodny dostęp do zagrody na otwartej przestrzeni oraz naturalnego światła. Jest dłużej chowany niż standardowy brojler -

  • Porto

    Zupa z dyni z porto 4 osoby, 45 minut . 0,5 kg dyni (pokrojonej w kostkę) . 4 łyżki masła . 1 posiekany ząbek czosnku . 2-3 szklanki domowego rosołu . pieprz, sos sojowy . wielofunkcyjny sos z porto (opisany pod koniec tekstu) Na maśle podsmażyć dynię. Dodać czosnek i chilli, zamieszać, zalać

  • Poszukiwanie piątego smaku

    Poszukiwanie piątego smaku

    , pełny, mięsny'. Czy będziemy jeść sushi z frytkami, eksperymentując ze smakiem? Na koniec zostawiłam trend, który nazwano 'I, me, mine'. To oznacza indywidualizm potrzeb, gustów. To, co przygotuję sam, jest dla mnie najlepsze. Do dzieła, rodacy. Pozwólmy sobie czuć się dobrze w 2010 r. Domowy ROSÓŁ 1,5

  • Zupa czosnkowa - naturalny antybiotyk z kuchni czeskiej

    Zupa czosnkowa - naturalny antybiotyk z kuchni czeskiej

    1 kostka bulionu wołowego (lub litr domowego rosołu) 1 mały okrągły bochenek chleba wegeta sól Sposób przygotowania: Odkrój wierzch chleba i wybierz miękisz. Cebulę i posiekany czosnek zeszklij na oleju. Wlej litr wody, gdy zacznie wrzeć, włóż kostkę bulionową. Przypraw solą i wegetą. Dodaj kilka

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły