Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami - składniki:
Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami - sposób przygotowania: Suszone pomidory kroimy na małe kawałeczki, mieszamy z oliwą, doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. W tak przygotowanej zalewie marynujemy krewetki (świeże obieramy, mrożone rozmrażamy) przez 3 godziny. Zagotowujemy wywar, dodajemy groszek i gotujemy do miękkości. Przecedzamy, zachowując wywar. Hartujemy groszek, wrzucając go do zimnej wody z lodem, dzięki czemu zachowa kolor. Potem miksujemy go z połową wywaru i przecieramy przez sitko. Zagotowujemy śmietankę, łączymy ze zmiksowanym groszkiem i rozrzedzamy resztą wywaru. W razie potrzeby doprawiamy. Rozlewamy zupę na talerze, na środku każdej porcji kładziemy po łyżce taramy lub serka mascarpone. Smażymy krewetki przez kilka minut, aż się zrumienią, i układamy na taramie. Dekorujemy kawiorem i szczypiorkiem. Zupę możemy podawać na ciepło lub na zimno.
Pasta z zielonego groszku i fety

Zobacz najnowsze wideo