Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Barszczyk paprykowy
Barszczyk paprykowy - składniki:
Barszczyk paprykowy - sposób przygotowania:
Przygotowujemy czysty barszcz: Buraki obieramy i tniemy na plastry. Układamy w garnku. Dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłko, seler, pokrojony w słupki czosnek i przyprawy. Wlewamy 2-3 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu przez godzinę. Dodajemy zakwas, zagotowujemy. Przykrywamy, odstawiamy na kilka godzin. Przecedzamy i podgrzewamy. Paprykę i chilli czyścimy z pestek. Przed wlaniem wody do bazowego barszczu, dodajemy pokrojoną na ćwiartki cebulę, paprykę, wypestkowane chilli oraz tymianek. Pod koniec gotowania, po wlaniu zakwasu, doprawiamy cukrem, sokiem z cytryny, słodką papryką, koncentratem. Zagotowujemy. Odstawiamy. Przecedzamy. Odgrzewamy przed podaniem.
- Poza składnikami barszczu podstawowego:
- 2-3 buraki
- 1 jabłko
- 1 gruby plaster selera
- 2 ząbki czosnku
- 1 listek laurowy
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 szklanki przecedzonego przez ściereczkę zakwasu
- sól
- pieprz
- cukier
- dodatkowo:
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 papryczka chilli
- 2 gałązki tymianku
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki