Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Hamburgery jagnięce z ostrym dżemem pomidorowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Hamburgery jagnięce z ostrym dżemem pomidorowym - składniki:
Hamburgery jagnięce z ostrym dżemem pomidorowym - sposób przygotowania: Robimy dżem: pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy, kroimy na kawałki i oczyszczamy z pestek. Wkładamy do rondla, mieszamy z cukrem, imbirem, octem i 1/2 łyżeczki sosu chilli. Zagotowujemy na średnim ogniu i gotujemy, mieszając od czasu do czasu, aż masa odparuje i zgęstnieje, a jej objętość zmniejszy się o połowę (30 minut). Zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy 15 minut. Sprawdzamy smak i dodajemy, jeśli trzeba, resztę sosu chilli. Po zdjęciu z ognia solimy i mieszamy z bazylią. Robimy burgery: mieszamy mięso z pieprzem, posiekanym czosnkiem, olejem i winem, doprawiamy solą, wyrabiamy. Z masy formujemy 4 płaskie burgery. Pieczemy je na grillu lub smażymy na lekko natłuszczonej oliwą patelni grillowej (po 4 minuty z każdej strony, jeśli lubimy średnio wysmażone). Na końcowe 2-3 minuty grillowania układamy na ruszcie bułki, stroną przecięcia do dołu. Podpieczone bułki smarujemy dżemem pomidorowym, do środka wkładamy po burgerze i po listku sałaty.
Ten burger jest tak piękny, że będziesz sobie z nim robił selfie

Zobacz najnowsze wideo