Śledź musztardowo-miodowy na tarteletkach

Fot. Marcin Klaban / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Śledź musztardowo-miodowy na tarteletkach - składniki:

25 dag śledzi korzennych
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka ciemnego miodu
5 łyżkek wody
2 łyżki oliwy
Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka oliwy
80 g masła
1/2 szklanki wody
Nadzienie:
1 jabłko
1 czerwona cebula
2 jajka
200 ml śmietany (12%)
sól
biały pieprz

Śledź musztardowo-miodowy na tarteletkach - sposób przygotowania: Śledzie myjemy, osuszamy i kroimy w 2-cm kostkę. Robimy dressing, ubijając razem musztardę, miód, wodę oraz oliwę. Śledzie zalewamy dressingiem i odstawiamy na 2-3 godziny. Robimy tarteletki. Z podanych składników zagniatamy ciasto, owijamy folią i odstawiamy na 30 min do lodówki. Jabłko i cebulę drobno siekamy, mieszamy z jajkami i śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. Ciasto wyjmujemy z lodówki i cienko rozwałkowujemy. Dzielimy je na porcje i przekładamy do okrągłych foremek, następnie pieczemy przez kwadrans w 160°C. Gdy ciasto będzie złociste, wlewamy do niego farsz i zapiekamy przez 20-25 min. Śledzia układamy na przestudzonych tarteletkach i serwujemy.