Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś z kolendrą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś z kolendrą - składniki:
  • 2 filety surowego łososia (ok. 25 dag każdy)
  • 4 ząbki czosnku
  • pęczek kolendry
  • 2 łyżeczki mielonej papryki
  • 1 łyżka mielonego kuminu
  • sok z 1 cytryny
  • 8 łyżek oliwy
  • sól
  • 1 łyżeczka do kawy ziaren kuminu
Łosoś z kolendrą - sposób przygotowania: Robimy sos. Czosnek obieramy i siekamy. Kolendrę (same listki) płuczemy i osuszamy. Miksujemy ją z czosnkiem, papryką, mielonym kuminem, sokiem z cytryny oraz 3 łyżkami oliwy. Solimy do smaku. Mieszamy z 2 łyżkami oliwy, aby uzyskać kremową konsystencję. Wykładamy naczynie żaroodporne folią aluminiową, na której rozsmarowujemy resztę oliwy. Układamy filety skórką do dołu, smarujemy je z góry sosem, posypujemy kuminem w ziarnach i odstawiamy na godzinę. Pieczemy w 220oC ok. 5 min. Serwujemy letnie, z sałatą i purée ziemniaczanym, wymieszanym z siekanymi oliwkami.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Łosoś z kolendrą

  • Tatar trzy razy

    Tatar trzy razy

    , sokiem z cytryny oraz skórką cytrynową, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, uformuj porcje i ułóż na talerzach, w towarzystwie cząstek cytryny i ziół. Tak przygotowany tatar dobrze smakuje z ciemnym pieczywem, np. pumperniklem. Zobacz tez przepis na tatara z łososia z kolendrą oraz tatara z