Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Węgierska zupa gulaszowa

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (54 głosy)

Węgierska zupa gulaszowa - składniki:
Węgierska zupa gulaszowa - sposób przygotowania: Wołowinę kroimy w grubą kostkę. Cebulę drobno siekamy i smażymy na smalcu na złoty brąz. Pod koniec posypujemy kminkiem i zmiażdżonym czosnkiem, jeszcze chwilkę smażymy i zestawiamy z ognia. Gdy przestygnie, posypujemy papryką, mieszamy, dodajemy mięso, solimy. Smażymy, aż mięso się zrumieni, mieszając, a jeśli trzeba, podlewamy bulionem. Następnie dolewamy tyle bulionu, by mięso było ledwie zakryte. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu. Gdy mięso będzie prawie miękkie, dodajemy pokrojone w grubą kostkę ziemniaki, posiekaną paprykę, obrane ze skórki pomidory i selera naciowego. Wlewamy resztę bulionu, gotujemy na wolnym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Robimy kluski. Mąkę zagniatamy z rozkłóconym jajkiem, ciasto owijamy w folię i odkładamy na godzinę. Toczymy z niego wałeczki o grubości ołówka, rwiemy je na kluski wielkości drobnej fasolki, przesypując delikatnie mąką, aby się nie posklejały. Z zupy wyjmumujemy selera naciowego. Zagotowujemy ją i wrzucamy partiami kluseczki. Gotujemy 5 minut.
Gulasz wołowy

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Węgierska zupa gulaszowa

  • Bogracz

    Bogracz

    Bogracz - węgierska zupa gulaszowa Bogracz to zupa gulaszowa wywodząca się z kuchni węgierskiej. Na różnych targach i wystawach prezentowana jako jedno ze sztandarowych dań kulinarnych tego kraju. Potrawę zazwyczaj przyrządza się z mięsa wołowego, papryki, cebuli i smalcu. Popularne dodatki do to

  • Historia zup(ełnie) niezwykła

    Historia zup(ełnie) niezwykła

    , bo karmili się nawzajem. I to był raj. Bográcsgulyás węgierska zupa gulaszowa (dla 8 osób) 1 kg wołowiny (karkówka, łata, pręga) 6 łyżek smalcu (najlepiej wytopionego z węgierskiej słoniny) 2-3 średnie cebule 1 łyżka kminku 2 ząbki czosnku 2 łyżki węgierskiej papryki w proszku (może być

  • Ostry dyżur

    Ostry dyżur

    geograficznej są węgierskie papryczki. Trafiły tam wraz z Turkami, dlatego przyprawę nazywa się dziś często "tureckim pieprzem". Warto spróbować węgierskiej zupy gulaszowej, która na pewno posmakuje osobom o mniejszej tolerancji na ostry smak. Chili sprawdza się również w połączeniu z czekoladą

  • Zupy dookoła świata

    Zupy dookoła świata

    Sycąca, pikantna zupa z wołowiną i papryką, to na Węgrzech jeden z obiadowych "klasyków". Często podaje się ją z kromką ciemnego pieczywa. Węgierska zupa gulaszowa 200 g cebuli 50 g smalcu 300 g chudego mięsa wołowego papryka w proszku: słodka i ostra sól majeranek 1 łyżeczka

  • Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Gulasz, leczo, langosze - węgierskie inspiracje

    Kuroń gotuje] Camry CR 4211 BOSCH MUM57830 Russell Hobbs 18560 Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Do tej zupy możesz dodać także paprykę czerwoną i/lub żółtą. Podawaj z kromką chleba lub bułeczką. Węgierska zupa