Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pączki z jabłkami
Pączki z jabłkami - składniki:
Pączki z jabłkami - sposób przygotowania:
Mąkę przesiewamy. Drożdże rozcieramy z miodem, kilkoma łyżkami soku z pomarańczy i łyżką mąki, zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie łączymy rozczyn z żółtkami, resztą soku, mąką i rumem, dokładnie wyrabiamy, dodając pod koniec wyrabiania stopione masło. Przykrywamy ciasto serwetką i pozostawiamy do wyrośnięcia. Z podrośniętego ciasta urywamy małe kawałki, formujemy krążki, na ich środek nakładamy rajskie jabłka. Zawijamy ciasto i zlepiamy brzegi, formując kule, układamy je na stolnicy posypanej mąką, przykrywamy i ponownie pozostawiamy do wyrośnięcia. W dużym naczyniu rozgrzewamy tłuszcz (co pewien czas wkładając kawałek surowego ziemniaka, by zapobiec przypalaniu). Sprawdzamy, czy jest dość gorący, wrzucając kawałek ciasta - jeśli szybko wypłynie i zrumieni się, można smażyć. Wyrośnięte pączki oczyszczamy miotełką z mąki, wkładamy do tłuszczu, tak by swobodnie pływały. Przykrywamy i smażymy do zrumienienia, obracamy na drugą stronę i smażymy już bez przykrycia. Usmażone pączki wyjmujemy, osączamy, posypujemy cukrem pudrem (albo lukrujemy, ucierając sok z 1 cytryny i 1 szklanki cukru).
- 15-20 sztuk:
- 50 dag mąki
- 5 dag drożdży
- 5 dag naturalnego miodu
- 1 szklanka soku z pomarańczy
- 7-8 żółtek
- 2 łyżki rumu
- 10 dag masła
- 50 dag rajskich jabłek z konfitury
- tłuszcz do smażenia
- cukier puder
- sól
Pączki, pączuszki, pączunie - okazuj im czułość nie tylko w Tłusty Czwartek!
Zobacz najnowsze wideo
Informacje o Pączki z jabłkami
-
Ciasta drożdżowe, pączki, naleśniki... pyszności z dodatkiem drożdży! [PRZEPISY]
przecier jabłkowy. Przykryj kółkami posmarowanymi wodą, mocno sklej brzegi i uformuj pączki. Wkładaj je po 3 do tłuszczu, smaż najpierw z jednej strony na złoty kolor, a po odwróceniu dosmażaj z drugiej. Wyjmuj łyżką cedzakową i osączaj z tłuszczu na papierowym ręczniku. Pączki z jabłkami oprósz 5 dag
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki