Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Smażony pęczak z kreuzerem i borowikami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Smażony pęczak z kreuzerem i borowikami - składniki:
Smażony pęczak z kreuzerem i borowikami - sposób przygotowania: Grzyby zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy pęczak i gotujemy al dente, odcedzamy. Ser ścieramy na tarce i mieszamy z piwem, sosem sojowym oraz resztą lubczyku, tym razem drobno posiekanego. Na patelni, lub w woku, mocno podsmażamy pokrojony w kostkę boczek. Gdy tłuszcz całkiem się z niego wytopi, dodajemy masło, posiekany czosnek, chrzan i pół garści grubo posiekanego lubczyku. Po 30 sekundach dodajemy grubo pokrojone, obgotowane z pęczakiem borowiki oraz miód. Solimy, pieprzymy. Gdy grzyby się zrumienią, wsypujemy pęczak. Smażymy, co minutę lub dwie dolewając odrobinę mieszaniny piwno-serowej i ciągle mieszając. Gdy płyn się skończy, potrawa jest gotowa. WINO: W tej potrawie mamy tyle radości życia, że sprosta jej tylko chłopski pinot noir z Mâcon.
Pęczotto patriotyczne z młodą kapustą i porem