Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Frittata z wędzonym pstrągiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Frittata z wędzonym pstrągiem - składniki:
Frittata z wędzonym pstrągiem - sposób przygotowania: Filety myjemy i osuszamy. Wędzimy jednym ze sposobów: jeśli w puszce, to na średnim ogniu, skórą do dołu, przez godzinę; na grillu 30 min; w beczce 45-60 min. Kiedy skóra będzie złocista, rdzawa i błyszcząca, ryba jest gotowa. Rozgrzewamy oliwę na patelni i wbijamy jajka. Kiedy się zetną, mieszamy, aby ścięła się kolejna porcja, a żółtko wymieszało się z białkiem. Wrzucamy cienkie paski pora i mieszamy. Zmniejszamy ogień, dodajemy kawałki uwędzonego pstrąga, podsmażamy przez 4-5 min, aż boki frittaty się zrumienią i będą chrupkie, a środek pozostanie kremowy. Doprawiamy solą, pieprzem i od razu podajemy.