Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort z cielęciny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort z cielęciny - składniki:
Tort z cielęciny - sposób przygotowania: Formę do tarty smarujemy masłem. Cielęcinę kroimy na cienkie plasterki i układamy w formie. Resztę mięsa drobno siekamy z wędzonką i dodajemy odciśniętą bułkę, jajka, parmezan, sól, pieprz. Mieszamy i układamy na plastrach cielęciny. Wszystko przykrywamy grzybami podsmażonymi z czosnkiem i natką (przygotowanymi jak w przepisie na tort naleśnikowy). Posypujemy kawałkami masła. Zapiekamy w 160°C przez 45 minut. Kuchnia z Górnej Adygi, którą spotkamy w Bolzano, w swoich smakach i aromatach bardzo przypomina tę austriacką. Obok wieprzowiny, wspaniałych serów i ryb słodkowodnych, jak pstrąg i sandacz, królują tu rozmaite gatunki mąki (kukurydziana, gryczana, pszenna czy żytnia). Wypieka się z nich wiele rodzajów chleba (z sezamem, kminkiem, z dodatkiem jęczmienia, pełnoziarnisty) oraz ciast. Mam takie ulubione z mąki gryczanej, znakomite na drugie śniadanie lub do popołudniowej herbaty. Najlepiej smakuje przełożone konfiturą z czarnej porzeczki, która dodaje ciastu kwaskowy akcent.

Zobacz najnowsze wideo