Fondue chinoise (chińskie)

Łukasz Kozyra/Miód Malina Studio

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fondue chinoise (chińskie) - składniki:

bulion warzywny lub mięsny (2 litry)
kilka gałązek świeżych ziół: tajskiej bazylii mięty i kolendry
4 duże krewetki (gambasy) surowe i obrane
1 filet z łososia bez skóry (pokrojony na nieduże kawałki)
1 filet z dorsza (pokrojony na kawałki)
1 papryka czerwona (pokrojona w słupki)
4 małe kapustki bok choy
kilka grzybów portobello pokrojonych na plasterki (mogą być też pieczarki)
ugotowany makaron ryżowy (opakowanie dla 4 osób)
1/4 pokrojonej główki białej kapusty
Dressing:
1/2 małej butelki sosu sojowego
sok z 1 limonki
świeży imbir (2 cm) starty na tarce o małych oczkach
1/4 posiekanej papryczki chilli
1 łyżeczka listków kolendry

Fondue chinoise (chińskie) - sposób przygotowania: Robimy dressing: mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy. Bulion wlewamy do garnka do fondue, dodajemy zioła i gotujemy. Ustawiamy na palniku. We wrzątku zanurzamy krewetki, ryby, paprykę, bok choy (w całości), grzyby i gotujemy kilka minut w zależności od składnika. Podajemy z makaronem ryżowym, białą kapustą i dressingiem.

Informacje o Fondue chinoise (chińskie)

Fondue

spróbowanie fondue bourguignonne. W tym przypadku zanurza się kawałki surowego mięsa z roztopionym tłuszczu. Ciekawym kulinarnym rozwiązaniem jest także fondue czekoladowe. Zobacz także: Fondue czekoladowe Fondue chinoise

Więcej o Fondue chinoise (chińskie)