Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Fondue serowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Fondue serowe - składniki:
  • 1 ząbek czosnku
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • 200 g startego sera gruyere
  • 200 g startego ementalera
  • 30 ml kirschu (ew. śliwowicy)
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • czarny pieprz
  • Sos winegret:
  • 1 łyżka octu białego
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 szalotki (drobno posiekanej)
  • 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
  • sól i pieprz
  • Oraz:
  • 1 bagietka pokrojona w kostkę(najlepiej z poprzedniego dnia)
  • ziemniaki ugotowane w mundurkach
  • korniszony
  • sałata frisée (umyta i wysuszona)
Fondue serowe - sposób przygotowania: Wszystkie składniki sosu winegret mieszamy i odstawiamy. Zgniecionym czosnkiem smarujemy żeliwny garnek do fondue. W osobnym garnku doprowadzamy do wrzenia białe wino. Wsypujemy obydwa starte sery i mieszamy drewnianą łyżką, aż się stopią. Ucieramy kirsch ze skrobią kukurydzianą i wlewamy do masy serowej, mieszając. Przyprawiamy pieprzem. Przelewamy do garnka do fondue, ustawiamy na palniku (może być ogrzewany pastą, płynem lub spirytusem). Nabijamy kawałki bagietki na widelczyki i zanurzamy w masie serowej. Podajemy z ziemniakami, korniszonami i sałatą z winegretem.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Fondue serowe

  • Fondue serowe z boczkiem i warzywami - przepis Sylwii Ładygi

    <strong>Fondue</strong> <strong>serowe</strong> z boczkiem i warzywami - przepis Sylwii Ładygi

    Fondue serowe z boczkiem i warzywami Składniki: ser Szwajcar Serenada - 300 g ser Bursztyn Skarby Serowara - 200 g wędzony boczek - 100 g cebula - 1 szt świeży szczypiorek chili - 1 szt czosnek - 1 duży ząbek białe wino - 250 ml sól, pieprz, gałka muszkatołowa Dodatkowo: świeża bagietka grzanki z

  • Fondue

    Fondue

    (chińskie) Fondue bourguignonne (mięsne) Fondue serowe Czekoladowe fondue

  • Akcesoria do sera - nie tylko dla koneserów

    Akcesoria do sera - nie tylko dla koneserów

    odmiany od tradycyjnego podawania sera, być może skusi was serowe fondue? Poniżej znajdziecie prosty, podstawowy przepis oraz zestawy, które wam się przydadzą do jego przyrządzenia.  KLASYCZNE FONDUE SEROWE składniki: 20 dag sera Gruyere 20 dag sera Emmentaler 20 dag sera Appenzeller 20 dag sera

  • Fondue

    sezonie będzie królował na moim stole. Przecież jest moda na vintage Fondue serowe 4 osoby 30 minut . 400 g gruyera . 200 g ementalera . szklanka białego wina . ząbek czosnku . kieliszek (50 ml) kirszu . 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej . sok z cytryny, pieprz, gałka muszkatołowa Rozciętym ząbkiem czosnku