Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Polędwica po toskańsku
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Polędwica po toskańsku - składniki:
Polędwica po toskańsku - sposób przygotowania:
Mięso wkładamy na kilkanaście minut do zamrażalnika, a gdy podmarznie, kroimy je na 16 cienkich plasterków i rozbijamy płaską stroną tłuczka między 2 warstwami przezroczystej folii kuchennej. Odrywamy ogonki rukoli. Parmezan ścieramy na wióry. Na talerzykach układamy plasterki polędwicy, posypujemy je solą i pieprzem. Na mięsie rozkładamy parmezan, rukolę i lekko uprażone orzeszki, skrapiamy balsamico i oliwą.
- 20 dag polędwicy wołowej ze środkowej części
- garść liści rukoli
- 5 dag parmezanu (najlepiej dojrzałego parmigiano vecchio)
- sól (najlepiej morska)
- świeżo mielony pieprz
- 1-2 łyżki orzeszków pinii
- 1 łyżka octu balsamicznego z Modeny
- 2 łyżki toskańskiej oliwy extra virgin fruttato (najlepiej odmiany intenso)
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki