Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pankejki cynamonowe z sosem czekoladowym
Pankejki cynamonowe z sosem czekoladowym - składniki:
Pankejki cynamonowe z sosem czekoladowym - sposób przygotowania:
Robimy naleśniki: mąkę przesiewamy do miski z cynamonem i solą, pośrodku robimy dołek i wbijamy do niego jajko. Mieszamy delikatnie, drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Powoli wlewamy mleko i mieszamy, aby otrzymać gładkie ciasto. Na koniec dodajemy wodę, alkohol i olej. Mieszamy jeszcze raz, a jeśli w cieście są grudki - przecieramy przez sitko. Ciasto powinno odpoczywać 30 minut. Robimy krem: spory kawałek folii aluminiowej smarujemy olejem. Orzechy i migdały oraz cukier wsypujemy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, aż cukier się stopi i powstanie karmel. Kiedy na bakaliach powstanie karmelowa skorupka, wyjmujemy je i przekładamy na folię uważając, aby się nie oparzyć. Kiedy karmel zastygnie, zdejmujemy bakalie z folii i miksujemy w blenderze na proszek. Ubijamy śmietanę z alkoholem, wsypujemy orzechowo-karmelowy proszek, mieszamy. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Robimy sos: topimy masło z czekoladą w kąpieli wodnej. Naleśniki smażymy z obu stron na lekko natłuszczonej patelni. Usmażone i jeszcze ciepłe kroimy na pół, smarujemy kremem karmelowym i zwijamy w rożki. Skrapiamy sosem czekoladowym i podajemy.
- Naleśniki:
- 11-12 dag mąki
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- szczypta soli
- 1 jajko
- 125 ml mleka
- 100 ml gazowanej wody mineralnej (bardzo zimnej)
- 1 łyżka koniaku
- armaniaku lub brandy
- 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
- Krem:
- olej słonecznikowy do smarowania
- po 5 dag obranych i sparzonych migdałów oraz orzechów laskowych
- 10 dag cukru
- 285 ml śmietanki kremówki (36%)
- 1 łyżka brandy
- Sos czekoladowy:
- 10 dag połamanej na kawałeczki gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki