Jagnięcina z Guinnessem zapiekana w cieście

Fot. Łukasz Falkowski / Agencja Wyborcza.pl

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Jagnięcina z Guinnessem zapiekana w cieście - składniki:

35 dag łopatki jagnięcej bez kości
oliwa
2 duże marchewki
200 g pieczarek
250 ml piwa Guinness
2 łyżki musztardy francuskiej
1 łyżka masła
1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
sól
pieprz

Jagnięcina z Guinnessem zapiekana w cieście - sposób przygotowania: Jagnięcinę kroimy w dużą kostkę i podsmażamy na oliwie. Marchew oraz pieczarki kroimy w kostkę, dorzucamy do mięsa, solimy i pieprzymy. Kiedy mięso będzie zrumienione, a warzywa lekko miękkie, wlewamy piwo (ostrożnie, bo będzie się pienić). Gdy alkohol wyparuje, a sos zgęstnieje, dodajemy musztardę i masło. Zdejmujemy gulasz z ognia i starannie mieszamy. Naczynie żaroodporne (okrągłe, śr. 25 cm) wykładamy połową rozmrożonego ciasta francuskiego i wlewamy gulasz, przykrywamy go pozostałym ciastem. Smarujemy wierzch odrobiną oliwy i pieczemy w temp. 180°C ok. 20 minut na złocisty kolor.

"Małe piwko", scenariusz: samo życie, reżyseria: Maklakiewicz i Himilsbach