Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa wiśniowa z sorbetem z rabarbaru

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zupa wiśniowa z sorbetem z rabarbaru - składniki:
Zupa wiśniowa z sorbetem z rabarbaru - sposób przygotowania: Przygotowujemy sorbet. Cukier puder rozpuszczamy w wodzie, dodajemy zamrożony przecier z rabarbaru, a następnie ubite na pianę białko z cukrem, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i zamrażamy. Mrożone wiśnie przelewamy gorącą wodą i osączamy na sicie, łączymy z wiśniową pulpą. Dodajemy sok z cytryny, goździki, cynamon, brązowy cukier. Dokładnie mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, odstawiamy zupę do wystudzenia i wyjmujemy cynamon. Na koniec dodajemy ziarenka laski wanilii. Podajemy z sorbetem i łodygą świeżego rabarbaru.