Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Gougéres

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Gougéres - składniki:
  • 1 porcja ciasta ptysiowego
  • niecała szklanka mieszanych startych serów żółtych
  • szczypta pieprzu cayenne
  • Na farsz:
  • 200 g puszystego kremowego serka
  • 6 łyżek zielonego pesto albo utartych listków bazylii
  • pieprz cayenne do posypania
Gougéres - sposób przygotowania: Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Do ciasta ptysiowego (kiedy jest jeszcze ciepłe) dodajemy sery oraz pieprz cayenne i dokładnie mieszamy. Ciasto nakładamy do rękawa cukierniczego (albo mocnej torebki na mrożonki z odciętym rogiem) i wyciskamy na blachę wyłożoną pergaminem koła o średnicy ok. 4 cm. Pieczemy 10 minut, a następnie obniżamy temperaturę do 190°C i pieczemy kolejne 10 minut. Gougéres powinny się piec 20-25 minut  ostatnie minuty przy uchylo-nych drzwiczkach. Podajemy je na gorąco lub ostudzone. Część można podać zamiast pieczywa, a część nadzianą serkiem wymieszanym z pesto albo utartymi listkami bazylii. Przed podaniem lekko oprószamy pieprzem cayenne.