Ziemniaczane purée z mlekiem i gałką muszkatołową

Fot. Andrzej Gałązka

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ziemniaczane purée z mlekiem i gałką muszkatołową - składniki:

70 dag ziemniaków (najlepsze gotujące się na sypko)
1 łyżeczka soli
1 cebula
50 g masła
150-200 ml mleka
świeżo starta gałka muszkatołowa

Ziemniaczane purée z mlekiem i gałką muszkatołową - sposób przygotowania: Obrane i opłukane ziemniaki kroimy na ćwiartki, wkładamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy na średnim ogniu ok. 15-20 minut. W tym czasie obieramy cebulę, przecinamy ją na pół i kroimy w cienkie paski. W rondelku roztapiamy masło i przesmażamy cebulę na średnim ogniu, na złoty kolor. Mleko zagotowujemy. Ugotowane ziemniaki odcedzamy, odparowujemy przez 1 min w odkrytym garnku, przepuszczamy przez praskę i wkładamy z powrotem do garnka. Wlewamy gorące mleko, dokładnie mieszamy, najpierw łyżką, a potem trzepaczką, aby purée stało się puszyste. Dodajemy gałkę, przecedzone przez sitko masło i posypujemy cebulą.