Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Konfitura z buraków

Autor
A A A
  • Konfitura z buraków

    Fot. Artur Tarkowski

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Konfitura z buraków - składniki:
Konfitura z buraków - sposób przygotowania: Gotujemy buraki do miękkości (1 godz.). Odcedzamy je i kroimy w małą, równą kostkę, a następnie wrzucamy do garnka z grubym dnem, wsypujemy cukier, podlewamy 75 ml zimnej wody. Gotujemy na małym ogniu. Kiedy buraki puszczą sok, zwiększamy ogień i pozwalamy konfiturze lekko bulgotać. Cytryny sparzamy i obieramy ze skórki (grubo - tak aby w odkrojonej skórce znalazła się też biała błonka). Kroimy skórkę w grube paski, a obrane cytryny w ćwiartki, odrzucając pestki. Po 1 godz. gotowania dodajemy cytryny i skórkę, po kolejnych 30 min - imbir i ziele angielskie. Gotujemy 1,5 godz., aż całość zgęstnieje. Jeoli pod wpływem dotyku, powierzchnia konfitury się marszczy - jest gotowa. Wtedy wrzucamy migdały, mieszamy. Rozlewamy do wysterylizowanych słoików i zakręcamy.