Zapiekanki z pomidorkami cherry

Fot. Marcin Kiełbiewski

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zapiekanki z pomidorkami cherry - składniki:

200 g parmezanu
2 jaja + 4 żółtka
20 g masła
500 ml śmietany (22%)
sól
pieprz z młynka
500 g pomidorków czereśniowych
2 łyżki oliwy
4 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
tłuszcz do wysmarowania foremek

Zapiekanki z pomidorkami cherry - sposób przygotowania: Smarujemy tłuszczem 6 małych foremek do zapiekania. Parmezan ścieramy niezbyt drobno. Mieszamy żółtka z całymi jajkami, dodajemy rozpuszczone masło, śmietanę i 3/4 parmezanu, solimy, pieprzymy. Tak przygotowaną masą wypełniamy foremki do 2/3 wysokości. Pomidory dusimy na oliwie z octem balsamicznym i miodem. Gdy zmiękną, rozdzielamy je do foremek, posypując resztą parmezanu. Pieczemy 10 min w 200oC, po czym obniżamy temp. do 180oC i pieczemy jeszcze 1/2 godziny.

Wigilia
Obiad świąteczny
Ryby
Sałatki
Ciasta
Dodatki