Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bakłażany faszerowane

Autor
A A A
  • Bakłażany faszerowane

    Fot. Rafał Lipski

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bakłażany faszerowane - składniki:
Bakłażany faszerowane - sposób przygotowania: Umyte bakłażany przekrawamy wzdłuż na połówki. Solimy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie spłukujemy sól i wydrążamy miąższ, zostawiając 1,5-2 cm przy skórce. Miąższ siekamy. Siekamy również cebulę i czosnek, po czym podsmażamy na oliwie z masłem. Po chwili dodajemy miąższ z bakłażanów i smażymy jeszcze 5 minut, a następnie mieszamy z mięsem, ziołami, przyprawami, śmietaną, 2 łyżkami bułki tartej. Dokładnie mieszamy z jajkiem, ewentualnie doprawiamy. Jeżeli masa jest za rzadka, dodajemy jeszcze bułki. Jeżeli za gęsta, śmietany. Masą wypełniamy połówki bakłażanów (z górką). Przygotowujemy sos: na rozgrzanym maśle z oliwą podsmażamy posiekany czosnek, dodajemy paprykę, cukier i pomidory. Zagotowujemy, dodajemy szałwię, parmezan, sól i pieprz. Sos wlewamy do naczynia żaroodpornego, układamy na nim bakłażany, posypujemy je z wierzchu wiórkami masła i pieczemy w temperaturze 180°C około 40 minut.
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka

Informacje o Bakłażany faszerowane

  • Bakłażan faszerowany - smaczny, zdrowy i pożywny

    <strong>Bakłażan</strong> <strong>faszerowany</strong> - smaczny, zdrowy i pożywny

    Bakłażan faszerowany – pyszny i pożywny Obecnie można spotkać się z bardzo różnorodnymi pomysłami na faszerowane warzywa. Popularnością cieszą się m.in. faszerowana cukinia, papryka, pomidory. Kolejnym dobrym kandydatem do takiego wykorzystania w kuchni jest bakłażan. Faszerowane warzywa to

  • Menu dnia inspirowane kuchnią turecką

    Menu dnia inspirowane kuchnią turecką

    . Bakłażan faszerowany 3 średnie bakłażany 2 łyżki oliwy z oliwek 4 drobno posiekane szalotki 1 rozgnieciony ząbek czosnku 1 pokrojony w kostkę pomidor 2 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego 1 szklanka soku pomidorowego 1/2 łyżeczki suszonego oregano sól 1 łyżka posiekanej natki Pomysł na

  • Inspiracje na bakłażanowy talerz!

    Inspiracje na bakłażanowy talerz!

    Prawdziwym bohaterem naszych stołów jest przede wszystkim bakłażan faszerowany mięsem lub warzywami. Przygotujemy z nim jednak także mnóstwo innych, pysznych dań - sałatki, sosy, dipy, kremy, zapiekanki czy przystawki - właściwie wszystko to, na co akurat przyjdzie nam ochota. Bakłażan szczególnie

  • Menu dnia z pyszną szarlotką

    Menu dnia z pyszną szarlotką

    ? źródło: Okazje.info Jeśli szukasz pomysłu na sycące danie bez mięsa, polecamy Ci bakłażany, faszerowane kuskusem (można go zastąpić np. ugotowaną kaszą jaglaną). Wolisz coś szybszego i tańszego? Wypróbuj nasz przepis na kuskus z warzywami . Bakłażany zapiekane z kuskusem 200 g kuskusu 2

  • Kulinarne podróże. Sery z polskich gór

    Kulinarne podróże. Sery z polskich gór

    nierdzewnej z... Jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać smak i aromat oscypka, dodaj go do dań. Jest dość słony, więc sprawi, że nie trzeba będzie wiele przyprawiać. Bakłażan faszerowany ryżem z oscypkiem 1 duży bakłażan ok. 200 g ryżu (najlepiej do risotto lub arborio albo carnaroli) 1 duży dojrzały

  • Faszerowane warzywa

    Faszerowane warzywa

    cukinię - z nadzieniem mięsnym czy z kaszy. Bakłażan faszerowany ryżem z oscypkiem 1 duży bakłażan ok. 200 g ryżu (najlepiej do risotto lub arborio albo carnaroli) 1 duży dojrzały pomidor 100 g oscypka 150 g kurek 1 cebula rukola natka pietruszki 200 ml białego wytrawnego wina 200 ml bulionu

  • Kasza jaglana z warzywami - smacznie i zdrowo

    Kasza jaglana z warzywami - smacznie i zdrowo

    glutenu? Bakłażany faszerowane kaszą jaglaną to wyśmienity sposób na sycący, bezglutenowy obiad lub kolację. Zapiekane bakłażany z kaszą jaglaną 2 średnie bakłażany 2 łyżki oliwy do podsmażania sól pieprz i chilli garść suszonych grzybów 2 cebule 1/2 szklanki suszonych pomidorów z zalewy 2 ząbki

  • Dzika plaża, świetne jedzenie i kula czasu. Jak odpocząć w Trójmieście z dala od tłumów i zgiełku?

    Dzika plaża, świetne jedzenie i kula czasu. Jak odpocząć w Trójmieście z dala od tłumów i zgiełku?

    Centrum Gdyni zawędrowaliśmy do chorwackiej restauracji Dalmacja. Wnętrze zachęciło nas bardziej względnym chłodem niż wystrojem - jest raczej prosty, z szerokimi ławami stworzonymi do biesiadowania. Zamawiamy wegetariańskiego bakłażana faszerowanego papryką, pieczarkami i marchewką zapiekanego z owczym