Słodka zupa z bambusem

Fot. Łukasz Zandecki

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Słodka zupa z bambusem - składniki:

3 szklanki wody
ok. 80 ml sosu sojowego
sól i pieprz do smaku
cukier do smaku (ok. 2-3 łyżeczki)
4-5 łyżek sosu rybnego
6 jaj na twardo
40 dag wieprzowiny
1 puszka pędów bambusa

Słodka zupa z bambusem - sposób przygotowania: Zagotowujemy 3 szklanki wody. Dodajemy tyle sosu sojowego, aby płyn nabrał brązowej barwy (ok. pół szklanki). Solimy i pieprzymy do smaku. Dodajemy tyle cukru, aby zupa nie była zbyt słodka (tubylcy robią to na oko). Następnie wlewamy sos rybny oraz wkładamy jajka. Gotujemy razem ok. 15 min. Następnie wkładamy do zupy pokrojoną na niewielkie kawałki surową wieprzowinę oraz pędy bambusa. Gotujemy razem ok. 30 min na średnim ogniu - to jest wersja ekspresowa. Jajka powinny uzyskać brązową barwę. Zupę możemy również gotować na bardzo maleńkim ogniu przez dwie godziny - aby jajka i mięso dobrze wchłonęły smaki. Serwujemy z gotowanym ryżem. Dziwny, zaskakujący smak. Trzeba się przyzwyczaić, a potem zaczyna się tęsknić.