Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Suflet z jajek i parmezanu

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Suflet z jajek i parmezanu - składniki:
Suflet z jajek i parmezanu - sposób przygotowania: Jajka ubijamy z gorącym mlekiem, dodajemy starty ser, sól, pieprz i gałkę. Dokładnie mieszamy. Wlewamy masę do żaroodpornych foremek, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w kąpieli wodnej, w piekarniku nagrzanym do 160C przez 25-30 minut. Serwujemy w foremkach z sosem pomidorowym, podanym osobno w sosjerce. Ser taleggio jest nieco mniej znany poza granicami Włoch. Produkuje się go również na północy, w Lombardii, ale częściowo także w Veneto. Jest to ser z pełnego mleka krowiego, o szorstkiej, różowo-pomarańczowej skórce i miękkiej kremowej masie. Taleggio ma bardzo charakterystyczny zapach, przypominający aromat trufli i smak z lekko gorzkawym finiszem. Najlepiej smakuje sam, na zakończenie posiłku, ale można przyrządzić z nim znakomite risotto, a także moje ulubione rustico - rodzaj tarty z ciasta francuskiego.

Zobacz najnowsze wideo