Czerwona kapusta z suszonymi owocami

Fot. Marcin Klaban

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Czerwona kapusta z suszonymi owocami - składniki:

oliwa
2 ząbki czosnku
główka (ok. 1/2 kg) czerwonej kapusty
po garści suszonych moreli i śliwek
orzechów brazylijskich
100 ml słodkiego czerwonego porto
3 łyżki octu balsamicznego
sól i pieprz
1 łyżeczka cukru trzcinowego

Czerwona kapusta z suszonymi owocami - sposób przygotowania: Podsmażamy w garnku na oliwie plasterki czosnku i dodajemy poszatkowaną kapustę. Cały czas mieszając, podsmażamy 5 minut. Kiedy kapusta zmięknie, wrzucamy drobno posiekane owoce i pokruszone orzechy. Wlewamy porto ocet i doprawiamy solą, pieprzem oraz cukrem. Dusimy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 15 minut. Kapusty nie wolno rozgotować, powinna być jędrna i chrupka. Danie możemy przygotować dzień wcześniej, wtedy wszystkie smaki dobrze się przegryzą.