Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dwukolorowy creme brulée

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dwukolorowy creme brulée - składniki:
Dwukolorowy creme brulée - sposób przygotowania: Śmietanę i wanilię (wanilię przecinamy wzdłuż na pół) zagotowujemy. Żółtka i cukier dokładnie mieszamy. Dodajemy do śmietany z wanilią i gotujemy, mieszając, do lekkiego zgęstnienia masy. Dodajemy żelatynę wcześniej namoczoną w mleku. Masę przecedzamy przez drobne sitko i dzielimy na dwie połowy. Pierwszą część rozlewamy do pucharków i schładzamy, aż stężeje. Gdy krem waniliowy się chłodzi, ścieramy na wiórki gorzką czekoladę i wsypujemy do drugiej połowy zagotowanej, gorącej masy. Mieszamy krem do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Nadal mieszając, lekko studzimy i wylewamy czekoladowy creme brulée do pucharków, na warstwę stężałego kremu waniliowego. Schładzamy. Kiedy czekoladowy krem zastygnie, dekorujemy deser bitą śmietaną, albo wiórkami czekolady

Zobacz najnowsze wideo