Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Lody ze świeżych fig

Autor
A A A
  • Lody ze świeżych fig

    Fot. M&K Duklas / duklas.pl

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Lody ze świeżych fig - składniki:
  • Na 750 ml lodów:
  • 1 kg (około 20 sztuk) świeżych fig
  • 125 ml wody
  • skórka otarta z 1 najlepiej ekologicznej
  • niepryskanej cytryny
  • 150 g cukru
  • 250 ml śmietanki 36%
  • 1/2 łyżeczki (lub nieco więcej) świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Lody ze świeżych fig - sposób przygotowania: Usuwamy twarde szypułki fig, każdy owoc kroimy na 8 cząstek. Pokrojone figi przekładamy do rondelka (metalowego lub teflonowego), dodajemy wodę i skórkę cytrynową. Przykrywamy i gotujemy na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoce będą miękkie (8-10 minut). Odkrywamy rondelek, zasypujemy figi cukrem, smażymy, mieszając, aż uzyskają konsystencję dżemu. Zdejmujemy z ognia, studzimy do temperatury pokojowej. Miksujemy ze śmietanką i sokiem z cytryny. Próbujemy, a jeśli trzeba, dodajemy więcej soku z cytryny - do smaku. Masę schładzamy w lodówce, a potem zamrażamy w maszynce do lodów [kto nie ma maszynki, może wstawić lody do zamrażalnika i mrozić, mieszając co 20 minut - red.].
Najprostsze lody bananowe. Wystarczy jeden składnik!