Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Focaccia

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Focaccia - składniki:
Focaccia - sposób przygotowania: Łączymy wodę, drożdże i cukier. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu, aby drożdże zaczęły pracować. Przesiewamy mąkę, solimy, w środek wlewamy rozczyn. Zagniatamy składniki. Gdy się połączą, dodajemy oliwę i wyrabiamy, aż ciasto będzie odchodzić od dłoni. Ciasto zostawiamy w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Formujemy placuszki z rozmarynem i solą morską na wierzchu. Pieczemy na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 220°C. *Radzi Anna Martynowska laureatka II edycji naszego plebiscytu "Kucharz - Odkrycie Roku", szefowa kuchni warszawskiej restauracji Oregano. Rady Ani - Woda na rozczyn powinna być ciepła, ale nie wrząca. Do rozczynu można dodać trochę mąki, wtedy drożdże będą szybciej pracować. Przy formowaniu focaccii dobrze jest nasmarować ręce oliwą. Piekarnik musi być mocno nagrzany przed włożeniem placuszków, ponieważ wysychają przy długim pieczeniu. Również diabetycy mogą upiec sobie focaccię, używając mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej.

Informacje o Focaccia

  • Focaccia

    Focaccia Ciasto: 500 g mąki, 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka cukru, 300 ml wody, 100 ml oliwy, 30 g drożdży Na wierzch: skórka starta z 2 pomarańczy, sok z 1 pomarańczy, 4 łyżki oliwy, 150 g czarnych oliwek, 2 ząbki czosnku, 2

  • Menu dnia pełne ziół - trochę lata w środku zimy!

    Menu dnia pełne ziół - trochę lata w środku zimy!

    Kolendra świetnie przełamuje słodki smak marchewki i nadaje zupie egzotyczny charakter. Zobacz przepis na zupę krem z marchewki ze świeżą kolendrą . Focaccia to włoski, płaski chleb z drożdżowego ciasta. Świeża, domowa focaccia to znakomity dodatek do past, przekąsek lub zup-kremów. Z

  • Przepisy na lato we włoskim stylu

    Przepisy na lato we włoskim stylu

    Składniki na focaccia: - 300g mąki - 5g drożdży - 25g oliwy z oliwek - woda Sposób przygotowania: Sos: 1 etap: Oczyścić krewetki. Oderwać głowy i usmażyć je z odrobiną oliwy z oliwek, soli i pieprzu, a następnie dodać białe wino. Gotować do momentu, kiedy na dnie zostaną 4 łyżki

  • Menu dnia z pomarańczowym deserem

    Menu dnia z pomarańczowym deserem

    Foccacię podawaj z oliwą do przekąsek (np. oliwki, suszone pomidory w oliwie, marynowane papryczki) lub jako dodatek do dań głównych. Focaccia z czarnymi oliwkami Składniki: 500 g mąki pszennej  1/2 łyżeczki soli 30 g świeżych drożdży piwnych

  • Włoski lipiec w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie

    Włoski lipiec w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie

    oraz do woli eksperymentować z dodatkami. Oprócz klasycznych propozycji Marco przygotuje też ciasto z mąki gryczanej, ciasto z dodatkiem wędzonej papryki oraz klasyczną przekąskę chlebową, znaną jako focaccia. Z inteligentnych piekarników najnowszej generacji marki Whirlpool wyjdą pięknie wypieczone

  • Wpiszą się w design każdej kuchni

    Wpiszą się w design każdej kuchni

    . 45 min., póki się nie zrumieni. Focaccia idealnie smakuje z kieliszkiem białego, dobrze schłodzonego wina. Piekarniki do zabudowy firmy Whirlpool z linii wzorniczej ABSOLUTE są niezwykle łatwe w utrzymaniu, dzięki systemowi czyszczenia pirolitycznego. Polega ono na

  • Ruszyła jubileuszowa edycja Restaurant Week! Gdzie zjemy w festiwalowej cenie?

    Ruszyła jubileuszowa edycja Restaurant Week! Gdzie zjemy w festiwalowej cenie?

    , Enoteka Polska, Fat Buddha, Flambeeria, Florentin, Focaccia Ristorante, Fontanna, Ibis Kitchen Warszawa, Jackpot, Kieliszki na Hożej, Kieliszki na Próżnej, Klub Spatif, Koko & Roy, Kuchnia Warszawska, L’Arc Varsovie, L’Olivo, La DolceVita, La Tomatina, Lazy Dog, Le Cedre 61, Le Cedre 84

  • Piątkowy obiad - wynik głosowania na Facebooku!

    pierwszego głodu. Może być z dodatkiem oliwek, suszonych pomidorów, ziół...   Focaccia (włoskie pieczywo) Ciasto: 500 g mąki 1/2 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 300 ml wody 100 ml oliwy 30 g drożdży na wierzch: skórka starta z 2 pomarańczy sok z 1 pomarańczy 4 łyżki oliwy 150 g czarnych

Więcej o Focaccia