Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Stek z tuńczyka w sosie sojowo-balsamicznym
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Stek z tuńczyka w sosie sojowo-balsamicznym - składniki:
Stek z tuńczyka w sosie sojowo-balsamicznym - sposób przygotowania:
Ocet odparowujemy do jednej trzeciej objętości, dodajemy wywar, cukier, sos sojowy i mirin. Podgrzewamy na małym ogniu, aż rozpuści się cukier, zagotowujemy i dodajemy mąkę rozrobioną w paru łyżkach ciepłej wody. Steki smażymy na patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony. Mają być 'krwiste' jak polędwica wołowa. Gorący sos rozlewamy na talerze, na nim układamy tuńczyka, w razie potrzeby tnąc steki na połówki albo nieco mniejsze kawałki.
- 125 ml niedrogiego octu balsamicznego
- 150 ml domowego wywaru drobiowego
- 1 łyżka cukru
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mirinu (rodzaj słodkiego wina ryżowego używanego w kuchni japońskiej jako przyprawa)
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 lub więcej z steków tuńczyka o grubości 4 cm łącznie około 1/2 kg
- sól i pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki