Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Biszkopty z kremem truskawkowym
Biszkopty z kremem truskawkowym - składniki:
Biszkopty z kremem truskawkowym - sposób przygotowania:
Robimy custard. Odlewamy ok. 5 łyżek mleka, resztę zagotowujemy. W zimnym mleku rozrabiamy mąkę i cukier, a gdy pozostałe mleko zacznie się gotować, wlewamy mąkę z cukrem do garnka i starannie mieszamy, aby nie powstały grudki. Gdy sos zgęstnieje, zdejmujemy go z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Kawałki biszkoptów dzielimy na 4 części i układamy w czterech kokilkach lub żaroodpornych miseczkach, posypujemy je migdałami i skrapiamy maderą lub sherry. Śmietanę ubijamy i łączymy z 80 ml sosu custard (reszta do wykorzystania w innych potrawach) oraz z połówkami truskawek. Przekładamy krem na biszkopty, wygładzając wierzch, i posypujemy grubą warstwą brązowego cukru. Piekarnik rozgrzewamy do 200°C i zapiekamy deser przez 2-3 min, aż cukier zacznie się karmelizować. Pozostawiamy do ostygnięcia, przed podaniem schładzamy w lodówce.
- 80 g lekko pokruszonych biszkoptów (lub 2 spody biszkoptowe pokrojone w kawałki)
- 1 czubata łyżka zmielonych migdałów
- 2 łyżki madery lub słodkiego sherry
- 80 ml śmietanki 30%
- 100 g oczyszczonych z szypułek
- przekrojonych na pół truskawek
- 3 łyżki brązowego cukru
- Sos custard:
- 1 szklanka mleka
- 4 płaskie łyżeczki mąki
- 1 cukier waniliowy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki