Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kawior z truskawek na kremie z białej czekolady i zielonego pieprzu

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kawior z truskawek na kremie z białej czekolady i zielonego pieprzu - składniki:
Kawior z truskawek na kremie z białej czekolady i zielonego pieprzu - sposób przygotowania: Robimy mus z truskawek: przecieramy owoce przez sitko i słodzimy cukrem pudrem. W rondelku gotujemy wodę z agarem przez 5 min. Do powstałej bazy wlewamy mus z truskawek, mieszamy. Tę masę nabieramy pipetą i zakraplamy do wysokiego naczynia ze zmrożonym olejem (około 30 min w zamrażarce). Powstałe kuleczki osączamy na sitku. Przepłukujemy wodą, a następnie 'myjemy' z resztek oleju w winie. Ponownie osączamy na sitku. Robimy krem: czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, lekko studzimy. Ubijamy śmietankę i dalej miksujemy z płynną czekoladą i pokruszonym pieprzem. Do miseczek nakładamy krem, na wierzchu układamy kulki truskawkowego "kawioru".

Zobacz najnowsze wideo