Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Marchewkowa zupa

Autor Anna Włodek

A A A

Fot. Łukasz Zandecki

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Marchewkowa zupa - składniki:

750 ml (3 szklanki) rosołu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
1 łyżka świeżo startego imbiru
1 kg marchwi
2 łyżki posiekanych liści kolendry

Marchewkowa zupa - sposób przygotowania: Rosół zagotowujemy. Cebulę obieramy, siekamy i smażymy na rozgrzanej oliwie wraz z imbirem, aż zmięknie (ok. 2 min). Do gotującego się rosołu dodajemy podsmażoną cebulę oraz obraną i posiekaną marchew. Zmniejszamy ogień i gotujemy, aż marchewki zmiękną (ok. 20 min). Miękkie warzywa miksujemy. Jeżeli zupa jest za gęsta, możemy ją rozrzedzić rosołem lub wrzącą wodą. Przed podaniem posypujemy ją kolendrą.

Podziel się

Informacje o Marchewkowa zupa

Menu dnia z naleśnikami ze szpinakiem

Tę zupę najlepiej przygotować z młodej marchewki, ale poza sezonem z powodzeniem możesz ja zastąpić niewielkimi marchewkami. Do wykonania przepisu będziesz potrzebować 4-5 sztuk. Marchewkowa zupa-krem Składniki: 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 l bulionu warzywnego
Apetyczne menu dnia na zakończenie tygodnia

Piękną ozdobą talerza kremowej marchewkowej zupy będzie odrobina kwaśniej śmietanki oraz prażone pestki dyni. Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 18 proc. sól pieprz cukier po 1/2 łyżeczki słodkiej
Menu dnia z plackami ziemniaczanymi

Sekretem połączenia pomidorów i marchewki jest ich słodkawy posmak. Warto wydobyć go doprawiając zupę szczyptą cukru, słodkiej papryki i gałki muszkatołowej. Marchewkowo-pomidorowa zupa krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 18
Słodko-ostre menu na rozgrzewkę

Na początek coś dla wielbicieli warzywnych zup kremów. Jeśli nie posiadasz mleczka kokosowego, zastąp je np. kwaśną śmietaną do zup. Rozgrzewająca zupa marchewkowa na ostro 8-10 dorodnych marchewek 2 średnie cebule 3 ząbki czosnku świeży korzeń imbiru 2 małe lub 1 większa papryczka chilli 80
Obiad z młodymi warzywami

Zupa z młodej marchewki wyśmienicie smakuje w wersji pikantnej, np. z dodatkiem imbiru lub ostrej papryki. Jeśli jednak nie jesteś fanem takich smaków, polecamy również zupę z młodej kalarepki . Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3
Pożegnanie pomarańczowej skórki

rok. Wpływa na regulację trawienia oraz działa moczopędnie. Marchewkowa zupa-krem 1 pęczek młodej marchewki 2 dojrzałe pomidory 1 i 1/2 bulionu warzywnego 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany 18 proc. sól pieprz cukier po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i gałki muszkatołowej 2 łyżki posiekanej