Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Sałatka z kalafiora, owczego sera, bekonu i chilli
Sałatka z kalafiora, owczego sera, bekonu i chilli - składniki:
Sałatka z kalafiora, owczego sera, bekonu i chilli - sposób przygotowania:
Kalafiora gotujemy przez 5 minut w osolonej wodzie, tak aby był bardzo al dente, czyli mocno chrupki. Studzimy, wycinamy same różyczki i wkładamy do dużej miski. Dodajemy oliwę, sok z cytryny, ocet winny, sos sojowy, cząber, posiekane w drobną kostkę pomidory i cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane chilli i kumin. Delikatnie mieszamy i odstawiamy, aby smaki się przegryzły. Plastry boczku lub bekonu podsmażamy na patelni, tak aby były chrupkie, osączamy z tłuszczu i wrzucamy do kalafiora. Dodajemy porwaną kolendrę i pokruszony ser. Solimy, pieprzymy, mieszamy. Podajemy z bagietką lub pitą oraz kieliszkiem czerwonego wina.
- 1 kalafior
- 6 łyżek oliwy
- sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego cząbru
- 1 pomidor
- 1 mała cebula lub 2 szalotki
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1 łyżeczka zmielonego kuminu
- 6 plasterków wędzonego boczku
- 1 pęczek kolendry
- 250 g twardego sera owczego (np. pecorino)
- sól
- pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki