Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szafranowe naleśniki ze szparagami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Szafranowe naleśniki ze szparagami - składniki:
Szafranowe naleśniki ze szparagami - sposób przygotowania: Robimy naleśniki: lekko ubijamy jajka, wlewamy mleko, 1/2 szklanki wody, oliwę lub masło, solimy. Dodajemy mąkę, mieszając, aż powstanie gładka masa, którą przelewamy przez sitko. Odstawiamy na 30 minut. Bezpośrednio przed smażeniem dodajemy do ciasta szafran rozprowadzony w łyżeczce gorącej wody. Szparagi przycinamy od dołu, tak aby były trochę krótsze niż średnica naleśników i gotujemy na parze. Ser wkładamy na 15 minut do zamrażalnika, potem ścieramy na drobnej tarce. Robimy sos. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy, aż zasmażka trochę się zrumieni. Dolewamy wrzące mleko, energicznie mieszając trzepaczką. Dodajemy śmietanę, lekko solimy i trzymamy na małym ogniu przez 15 minut, często mieszając. Smażymy 12 naleśników, na każdym kładziemy dwie łyżki sera, a na to 6-8 szparagów; zawijamy. Układamy naleśniki w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Dodajemy do sosu posiekane zioła i smarujemy nim cienko naleśniki, które zapiekamy w 200°C przez 10 minut. Podajemy na pozostałym sosie.
Naleśniki z pieczarkami i sosem holenderskim

Zobacz najnowsze wideo

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Polecane artykuły