Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Klopsy królewieckie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Klopsy królewieckie - składniki:
Klopsy królewieckie - sposób przygotowania: Wołowinę i wieprzowinę myjemy w zimnej wodzie, osuszamy, kroimy w kostkę i mielemy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną w mleku, a potem odciśniętą bułką. Dodajemy posiekane i zeszklone na oleju cebule oraz czosnek. Drobniutko siekamy połowę anchois i kaparów, dodajemy do masy mięsnej, delikatnie doprawiamy pieprzem i solą. Formujemy pulpety, wrzucamy do bulionu i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. wyjmujemy z garnka. Z masła i mąki robimy brązową zasmażkę, rozprowadzamy ją niedużą ilością bulionu i dodajemy do reszty wywaru. Do powstałego sosu wrzucamy pozostałe anchois i kapary, wkładamy klopsy, gotujemy kilka minut, na koniec zaciągamy śmietaną. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.
Spaghetti z klopsami mięsnymi i sosem pomidorowym