Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Lazanie z warstwą jaj i grzanek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Lazanie z warstwą jaj i grzanek - składniki:
  • 8 suchych płatów lazani
  • 2 łyżki masła
  • 50 g posiekanej cebuli
  • po 50 g drobno pokrojonej czerwonej i zielonej papryki
  • 75 g drobno pokrojonych różyczek brokułów
  • 450 g drobno pokrojonych grubych plastrów wędzonej szynki
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka masła
  • 1 obrany i starty ziemniak
  • 1 łyżeczka posiekanej świeżej natki pietruszki
  • 3 jajka
  • 2 łyżki tłustej śmietany
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki grubo mielonego pieprzu czarnego
  • 2 grube kromki suchej bagietki pokrojone w 2.5 cm kostkę i zmieszane z 3 łyżkami stopionego masła
  • 350 g tartego sera cheddar
  • 350 ml sosu beszamelowego
Lazanie z warstwą jaj i grzanek - sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Żaroodporne naczynie o wymiarach 20x20 cm spryskujemy sprayem do natłuszczania blach. Płaty lazanii wrzucamy do dużego garnka z wrzącą posoloną wodą i gotujemy al dente - 10 minut. Wyjmujemy z gorącej wody, przelewamy zimną i układamy na kuchennym ręczniku, aby obeschły. Na dużej patelni, na dość dużym ogniu topimy 2 łyżki masła, wrzucamy cebulę, papryki oraz brokuły. Smażymy przez około 10 minut, aż warzywa zrobią się miękkie, a cebula szklista. Dodajemy wędzoną szynkę i smażymy jeszcze 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia i odstawiamy na bok. W średniej misce ubijamy jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Na małej patelni, na dość dużym ogniu topimy łyżkę masła i smażymy na nim ziemniaki przez około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z natką pietruszki. Zestawiamy z ognia. Na dnie żaroodpornego naczynia układamy 2 płaty lazanii, przykrywamy je połową masy warzywnej i posypujemy 1/3 częścią sera cheddar. Znów kładziemy 2 płaty lazanii, a następnie przyrumienione ziemniaki. Powtarzamy warstwę ciasta, masy warzywnej i 1/3 sera. Wierzch przykrywamy płatami ciasta, na nie kładziemy grzanki i wylewamy ubitą masę jajeczną. Całość posypujemy resztą tartego sera i pieczemy przez 40 minut, aż masa jajeczna się przyrumieni i zetnie. Lazanię wyjmujemy z piekarnika, odstawiamy na 10 minut, a następnie kroimy i podajemy z podgrzanym sosem beszamelowym

Zobacz najnowsze wideo