Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Żeberka w burbonie
Żeberka w burbonie - składniki:
Żeberka w burbonie - sposób przygotowania:
Zrób glazurę, mieszając cukier, masło, bourbon, ocet i musztardę w miseczce. W oddzielnej miseczce wymieszaj również wszystkie składniki marynaty. Oczyść żeberka z błon, podziel na mniejsze kawałki i polej marynatą. Marynuj co najmniej 6 godzin, a najlepiej całą dobę. Rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C. Wyjmij żeberka z marynaty. Do żaroodpornego naczynia włóż posiekaną cebulę, kawałki cynamonu i imbir. Polej cydrem. Na tym ułóż żeberka (mięsem do dołu) i przykryj naczynie folią. Piecz godzinę, aż mięso zacznie odchodzić od kości. Przed przyjściem gości rozgrzej grill i podpiecz na nim żeberka po 5 minut z każdej strony. Następnie polej je glazurą (część sosu powinna zostać) i piecz kolejne 3 minuty z każdej strony. Pokrój żeberka na małe kawałki i serwuj z pozostałą glazurą.
- ok. 1 kg żeberek wieprzowych
- 1 duża posiekana cebula
- 1 przełamany na pół kawałek kory cynamonu
- 6 cienkich plasterków świeżego imbiru
- 200 ml cydru
- Glazura:
- 1/2 filiżanki brązowego cukru
- 10 dag masła
- 750 ml bourbona
- 50 ml octu na bazie cydru (lub jabłkowego)
- 2 łyżki musztardy Dijon
- Marynata:
- 1 łyżka grubej soli morskiej
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1.5 łyżki musztardy
- 1.5 łyżeczki listków tymianku
- 1 łyżeczka tartego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
Żeberka - HAPS of cards. Walka o stołek!
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki