Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Risotto z małżami
Risotto z małżami - składniki:
Risotto z małżami - sposób przygotowania:
Muszle małży dokładnie skrobiemy i płuczemy. Wrzucamy na parę minut na rozgrzaną patelnię. Kiedy się otworzą, wyjmujemy małże z muszli i wkładamy do miski. Zalewamy odrobiną wody, którą wypuściły, przecedzając ją przez kawałek gazy, resztę wody zachowujemy na później. W rondlu szklimy na oliwie czosnek z cebulą, wsypujemy ryż i mieszamy przez minutę. Partiami, stale mieszając, dolewamy gorący bulion. Gotujemy, aż ryż będzie al dente (jakieś 15 minut). Pod koniec wlewamy wodę z małży i przyprawiamy do smaku. Zdejmujemy z ognia, dodajemy małże, mieszamy, posypujemy natką i od razu podajemy. Uwaga! Często wlewam kieliszek białego wytrawnego wina do podsmażonego ryżu. W oryginalnym przepisie go brak.
- 1.8 kg małży
- 8 łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 drobno posiekanej cebuli
- 50 dag dobrego ryżu arborio
- 1.5 l bulionu rybnego lub warzywnego
- sól i pieprz
- 1 posiekany pęczek natki pietruszki
Informacje o Risotto z małżami
-
Tydzień włoski w Lidlu, konkurencja - bez glutenu. Co w tym tygodniu warto kupić w dyskontach?
zdjęcie), risotto z małżami lub risotto z boczkiem i grzybami leśnymi (możesz użyć mrożonych). Jeśli wolicie coś na wynos, możecie przygotować na przykład racuchy z risottem . Fanom słodkości polecamy natomiast słodkie risotto kokosowe z dodatkiem czekolady. Szybkie risotto z białym winem
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki