Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jarski gulasz
Jarski gulasz - składniki:
Jarski gulasz - sposób przygotowania:
Umyte i osączone pieczarki kroimy w paski, układamy na sicie i przelewamy wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Osączamy. Drobno posiekany czosnek ucieramy z imbirem. W płaskim rondlu rozgrzewamy olej, wrzucamy kardamon, chwilę smażymy, mieszając, dodajemy drobno posiekane cebule, wlewamy gorący bulion i krótko podgrzewamy. Jogurt mieszamy z jałowcem, kolendrą oraz czosnkiem utartym z imbirem. Łączymy z bulionem i, mieszając, podgrzewamy na niewielkim ogniu 3-4 min. Świeży groszek blanszujemy w lekko osolonej wodzie. Do rondla z sosem jogurtowym wkładamy pieczarki, mak i groszek, mieszamy i dusimy pod przykryciem kilka minut. Wlewamy śmietankę, wrzucamy migdały, doprawiamy solą i pieprzem i podgrzewamy. Przed podaniem posypujemy zieloną pietruszką.
- 50 dag pieczarek
- 6-8 ząbków czosnku
- szczypta suszonego imbiru
- 3-4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- 2 cebule
- 1/5 szklanki lekkiego bulionu
- 1/2 szklanki jogurtu
- szczypta mielonego jałowca
- 1 łyżka posiekanych listków kolendry
- 20 dag młodego łuskanego zielonego groszku
- 6-7 łyżek maku
- 1/2 szklanki śmietanki
- 2 łyżki posiekanych migdałów
- 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
- sól
- pieprz
Gulasz wołowy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki