Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bułeczki czosnkowe

Autor
A A A
  • Bułeczki czosnkowe

    Fot. M&K Duklas / duklas.pl

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bułeczki czosnkowe - składniki:
Bułeczki czosnkowe - sposób przygotowania: Mąkę przesiewamy z solą, pośrodku robimy dołek, wkruszamy drożdże i posypujemy je cukrem. Zagotowujemy mleko z obranym i posiekanym czosnkiem oraz tymiankiem. Studzimy do temperatury pokojowej, wyjmujemy tymianek. Nieco ciepłego mleka wlewamy do drożdży, mieszamy z odrobiną mąki z brzegów. Przykrywamy ściereczką i czekamy, aż rozczyn zacznie pracować. Wtedy wlewamy resztę mleka oraz olej, wbijamy jajko, zagniatamy tak długo, aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Przykrywamy, czekamy 30-50 minut, aż ciasto wyrośnie i podwoi objętość. Dzielimy je na 12 porcji, lepimy bułki, układamy na blasze wyściełanej pergaminem. Smarujemy żółtkiem, posypujemy grubą solą. Gdy bułki trochę podrosną, wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 220°C (na dnie piekarnika warto ustawić żaroodporną miskę z gorącą wodą - dzięki powstającej w piekarniku parze wodnej bułeczki mają piękną skórkę i nie wysychają). Pieczemy 15-20 minut.