Kurczak z sosem jogurtowym i sałatką z mięty

Fot. Jarosław Madejski

Poziom trudności: średnie

Region: inne

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak z sosem jogurtowym i sałatką z mięty - składniki:

2 i 1/4 szklanki jogurtu
3 łyżki oliwy
2-3 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki soli
1 łyżka chilli w proszku
po 3/4 łyżeczki mielonego kuminu i kolendry
1/4 łyżeczki cynamonu
6 piersi kurczaka
garść listków mięty
2 posiekane szalotki

Kurczak z sosem jogurtowym i sałatką z mięty - sposób przygotowania: Mieszamy szklankę jogurtu z 2 łyżkami oliwy, łyżką soku cytrynowego, solą i przyprawami. Wkładamy kurczaka, obracamy, tak aby marynata całkowicie pokryła mięso. Pozostawiamy na 20 minut w temperaturze pokojowej. Mieszamy resztę jogurtu z sokiem cytrynowym, solimy do smaku. Kurczaka pieczemy na grillu lub na ruszcie piekarnika, można także użyć patelni grillowej. W trakcie pieczenia kilka razy odwracamy mięso. Kurczak będzie gotowy po 10-12 minutach. Wtedy przekładamy go na półmisek. Robimy sałatkę, mieszając pokrojone w paseczki liście mięty (jeśli listki są małe, mogą być w całości), szalotki i resztę oliwy. Mięso skrapiamy sosem jogurtowym, podajemy z miętową sałatką.