Sałatka ze szparagów i pomidorów w sosie z imbiru i chili

Fot. BBS

Poziom trudności: łatwe

Region: inne

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Sałatka ze szparagów i pomidorów w sosie z imbiru i chili - składniki:

25 dag (tylko główki) szparagów
1 łyżka posiekanych (miąższ
bez nasionek) pomidorów
ziarenka sezamu do posypania
Sos:
2 łyżki marynowanego imbiru
1 strączek świeżej czerwonej chilli
1 łyżka posiekanej czerwonej słodkiej papryki
1 ząbek czosnku
2 łyżki octu ryżowego
4 łyżki oliwy
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżeczki drobno posiekanych suszonych pomidorów osączonych z oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry

Sałatka ze szparagów i pomidorów w sosie z imbiru i chili - sposób przygotowania: Szparagi gotujemy 5 minut (najlepiej na parze). Od razu po ugotowaniu wkładamy do wody z lodem, a gdy ostygną, osączamy. Miksujemy składniki sosu. Na każdy talerz wlewamy trochę sosu i układamy w nim szparagi. Posypujemy posiekanymi pomidorami i lekko uprażonymi ziarenkami sezamu.