Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rolada wołowa z jajkiem i ogórkiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rolada wołowa z jajkiem i ogórkiem - składniki:
Rolada wołowa z jajkiem i ogórkiem - sposób przygotowania: Umytą i osuszoną wołowinę przekrawamy wzdłuż włókien, tak żeby utworzył się jeden duży płat mięsa. Zbijamy go tłuczkiem przez folię i smarujemy musztardą. Robimy farsz. Mielone mięso mieszamy z przyprawami, natką pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem i rozsmarowujemy po wołowinie. Na farszu kładziemy połówki jajek i plastry ogórka. Zwijamy ciasno roladę i związujemy mocno białą bawełnianą nicią. Oprószamy mięso solą, pieprzem oraz mąką i obsmażamy ją ze wszystkich stron w brytfannie, na rozgrzanym tłuszczu. Następnie do brytfanny dolewamy 1/2 szklanki wody (może być rosół z kostki) i dusimy mięso pod przykryciem 1-2 godziny, od czasu do czasu uzupełniając sos wodą lub rosołem. Gotową roladę wyjmujemy na deskę i po ostudzeniu kroimy w plastry. Podajemy z ostrymi sosami.
Faszerowane jaja w skorupkach

Zobacz najnowsze wideo