Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta Tatin z młodą marchewką i wędzonym boczkiem
Tarta Tatin z młodą marchewką i wędzonym boczkiem - składniki:
Tarta Tatin z młodą marchewką i wędzonym boczkiem - sposób przygotowania:
Boczek i marchewkę kroimy w zapałkę. Szalotkę siekamy. Na patelni rozpuszczamy część masła i szklimy marchewkę z szalotką, solimy i pieprzymy, dodajemy szczypiorek i gałkę. Na innej patelni podsmażamy boczek, odlewamy wytopiony tłuszcz i mieszamy go ze śmietaną. Foremki do tartaletek smarujemy masłem, układamy marchewkę, boczek i zalewamy śmietaną. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem Neli Rubinstein, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy ciasto jajkiem i nakłuwamy. Pieczemy 25 minut w 210°C. Tartę podajemy letnią, ze śmietaną wymieszaną z natką pietruszki.
- 200 g wędzonego boczku
- 800 g młodych marchewek
- 1 szalotka
- 50 g masła
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
- gałka muszkatołowa do smaku
- 2 łyżki gęstej śmietany 36% + dodatkowa do podania
- 1 porcja kruchego ciasta Neli Rubinstein
- 1 jajko rozmącone z odrobiną wody
- posiekana natka pietruszki
Tarta szpinakowa na kruchym spodzie - dobry nastrój na długo
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki