Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bułka włoska z pastą rybną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Bułka włoska z pastą rybną - składniki:
Bułka włoska z pastą rybną - sposób przygotowania: Pokruszone drożdże rozprowadzamy letnią wodą i odstawiamy na 20 minut. Następnie łączymy je z mąką i wyrabiamy dość luźne ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia. Blachę smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ponownie je wyrabiamy i formujemy podłużny bochenek. Następnie kładziemy go na blasze, przykrywamy i odstawiamy jeszcze na 20 minut. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Bochenek smarujemy wodą, oprószamy mąką, wstawiamy na środkową półkę piekarnika i pieczemy około 30 minut na złoty kolor. Robimy pastę z makreli. Obraną ze skóry i ości makrelę dzielimy na mniejsze kawałki, a następnie dokładnie miksujemy ze śmietaną i sokiem cytrynowym. Ogórek obieramy, przekrawamy wzdłuż na pół, usuwamy pestki, a miąższ kroimy w bardzo drobną kostkę. Osączony z marynaty pieprz drobno siekamy i mieszamy z ogórkiem i makrelą. W razie potrzeby masę solimy. Robimy pastę z tuńczyka. Osączonego z sosu tuńczyka miksujemy z awokado, sokiem z cytryny i majonezem na jednolitą kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Radicchio myjemy i dzielimy na listki. Na każdą kromkę kładziemy listek radicchio, nakładamy na niego pastę z makreli lub tuńczyka i dekorujemy koperkiem.